El origen de Apiarios El Pinar se remonta a 1965, en Melgar-Tolima, cuando Jesús María Ricardo inició la apicultura como diversificación agrícola. En 1993, Juan José Ricardo, el menor de nueve hermanos, fundó oficialmente la empresa en Bogotá junto a su esposa, Fanny Rocío Molina. La empresa comenzó en un pequeño garaje y, con el tiempo, creció estableciendo relaciones comerciales con importantes cadenas y participando en ferias nacionales. En 2003, con el apoyo de Proexport, se iniciaron las exportaciones.

En 2010 nace la marca Mielatto, impulsada por estrategias de mercadeo y la colaboración de la experta en miel Dra. María Lucia Piana. Gracias a este esfuerzo, se modernizaron las etiquetas y envases, ampliando la presencia de la marca. A lo largo de los años, Apiarios El Pinar ha desarrollado proyectos de investigación junto a COLCIENCIAS, creando productos innovadores como mieles especiales y barras nutritivas.

Actualmente, Apiarios El Pinar cuenta con un laboratorio de control de calidad, posicionándose como pionera en la apicultura colombiana. Durante la pandemia, fortaleció su presencia digital, lanzando una tienda en línea y creando un plan de marketing en redes sociales, alcanzando a miles de clientes.